Street food

made in

Cocorico N Co

Des recettes exclusives con’coq’tées par 5 grands noms de la gastronomie

Cocorico N Co
Restaurant Val d'isère
Street food burger
Street food Val d'isère
Street food burger
Manger sur les pistes
Restaurant centre-ville
Restaurant Tignes
Street food Tignes
Street food piste de ski
Rien que pour vous, Cocorico N’Co a fait appel à 5 grands noms de la gastronomie française, dont 3 pâtissiers-chocolatiers pour vous concoq’ter chacun une recette exclusive de street food.

Désormais, on salive devant une nouvelle carte street food à vous coller des étoiles dans les yeux, à vous convoquer les dieux des papilles pour un pogo au palais !

Fastoche pour le régional de l’étape, Emmanuel Renaut ! Le chef constellé et MOF de Megève a déjà un solide réseau de producteurs ici, et adore les challenges. Il n’a pas fallu longtemps non plus pour convaincre Juan Arbealez, l’hyperactif chef colombien qui avait peur de s’ennuyer avec ses 13 restaurants ouverts en 8 ans sur la capitale. Quant au bouillonnant Thibault Sombardier, finaliste Top Chef 2014, à la tête aujourd’hui de 2 restaurants parisiens, les défis à relever, ça le connait ! Et que dire du gourmand Sébastien Bouillet, c’est la cerise sur le gâteau, pas question de jouer la party sans lui !! Ce chocolatier-pâtissier insatiable est présent de Lyon au Japon, et entre les 2, il y a… Val d’Isère et Tignes, ça tombe bien ! Et pour terminer en beauté, Patrick Chevallot, bien connu des Avalins. ..

Emmanuel
Renaut

Lui et Cocorico N’Co
C’est ludique ! Ça m’amuse de toucher au concept festif, de pouvoir faire les choix que je veux, en mettant mes produits en avant. On a fait une saucisse de gibier dans un biscuit de Savoie avec du sapin. Retranscrire une street food aux saveurs de la montagne, c’est possible. Et sans sombrer dans la mondialisation et l’uniformité de goût. Il faut porter haut notre identité !

Emmanuel
Renaut

Lui et Cocorico N’Co
C’est ludique ! Ça m’amuse de toucher au concept festif, de pouvoir faire les choix que je veux, en mettant mes produits en avant. On a fait une saucisse de gibier dans un biscuit de Savoie avec du sapin. Retranscrire une street food aux saveurs de la montagne, c’est possible. Et sans sombrer dans la mondialisation et l’uniformité de goût. Il faut porter haut notre identité !

Juan
Arbelaez

Lui et Cocorico N’Co
C’est avant tout une histoire de souvenirs… Je ne skie pas depuis très longtemps, mais c’est à Val d’Isère que j’ai fait mes premiers pas sur des planches ! Et mes premières gamelles… J’adore cette station. Cocorico est un lieu festif totalement dans ma philosophie. On aime le partage, la bonne musique, se régaler. Tu sais, dans mes restos, on fait appel aux mêmes producteurs, aux mêmes produits que les étoilés, juste on les réfléchit différemment, on crée une ambiance de partage, on mange dans l’assiette de l’autre, on rigole, c’est notre état d’esprit. Et quand Cyril et Aurélie m’ont proposé de collaborer à Cocorico N’Co, je me suis dit que c’était parfaitement dans la lignée de ce qu’on aime faire. Et apporter aux amateurs d’après-ski, qui en général vont faire la bringue ensuite, une offre gourmande différente, ah oui, ça va twister ! Et le faire avec Manu, Thibault et Seb, des copains que j’adore et que je respecte profondément, c’est une super aventure !

Thibault
Sombardier

Lui et Cocorico N’Co
Ce côté festif montagnard, descendre les pistes, boire un vin chaud et manger un truc sur le pouce avec les énormes chaussures de ski aux pieds et de la bonne musique, j’adore !! Et participer à cette ambiance, en plus avec Manu, Juan et Seb, c’est vraiment top ! La sélection est géniale, on est tous les 4 sur des entités différentes, en plus, ce sont des potes, je ne pouvais pas rêver mieux comme casting.

Thibault
Sombardier

Lui et Cocorico N’Co
Ce côté festif montagnard, descendre les pistes, boire un vin chaud et manger un truc sur le pouce avec les énormes chaussures de ski aux pieds et de la bonne musique, j’adore !! Et participer à cette ambiance, en plus avec Manu, Juan et Seb, c’est vraiment top ! La sélection est géniale, on est tous les 4 sur des entités différentes, en plus, ce sont des potes, je ne pouvais pas rêver mieux comme casting.

Sébastien
Bouillet

Lui et Cocorico N’Co
Ça me parle évidemment, parce que : festif, bonne humeur, montagne, tout ce que j’aime et des copains qui font partie de l’aventure, et moi, je suis très team. Avec Thibault et Juan, on est très potes depuis un moment, et j’ai une affection particulière pour Manu. Et puis, il y a ce challenge, cet exercice de style du snacking sucré dans un environnement où les gens viennent pour boire un coup et faire la fête… Il va falloir être performant pour les faire saliver… et j’aime ce défi. D’ailleurs, depuis que j’ai rejoint le projet, j’ai un million d’idées qui me fourmille dans la tête. Mais je ne vous en dis pas plus, ce sera la surprise !! Et ça va déchirer !

Patrick
Chevallot

Pâtissier – Boulanger Meilleur Ouvrier de France à Val d’Isère

Réussir une tarte, un soufflé, un sablé, l’alchimie du sucré salé : quel bonheur ! Le plaisir de surprendre, la rigueur dans la passion, l’amour du travail bien fait ! Gourmandise et générosité, tout simplement.

Patrick
Chevallot

Pâtissier – Boulanger Meilleur Ouvrier de France à Val d’Isère

Réussir une tarte, un soufflé, un sablé, l’alchimie du sucré salé : quel bonheur ! Le plaisir de surprendre, la rigueur dans la passion, l’amour du travail bien fait ! Gourmandise et générosité, tout simplement.

Chef Emmanuel Renaut

Emmanuel Renaut

Lui et Cocorico N’Co
C’est ludique ! Ça m’amuse de toucher au concept festif, de pouvoir faire les choix que je veux, en mettant mes produits en avant. On a fait une saucisse de gibier dans un biscuit de Savoie avec du sapin. Retranscrire une street food aux saveurs de la montagne, c’est possible. Et sans sombrer dans la mondialisation et l’uniformité de goût. Il faut porter haut notre identité !

Chef Juan Arbelaez

Juan Arbelaez

Lui et Cocorico N’Co
C’est ludique ! Ça m’amuse de toucher au concept festif, de pouvoir faire les choix que je veux, en mettant mes produits en avant. On a fait une saucisse de gibier dans un biscuit de Savoie avec du sapin. Retranscrire une street food aux saveurs de la montagne, c’est possible. Et sans sombrer dans la mondialisation et l’uniformité de goût. Il faut porter haut notre identité !

Chef Thibaut Sombardier

Thibault Sombardier

Lui et Cocorico N’Co
Ce côté festif montagnard, descendre les pistes, boire un vin chaud et manger un truc sur le pouce avec les énormes chaussures de ski aux pieds et de la bonne musique, j’adore !! Et participer à cette ambiance, en plus avec Manu, Juan et Seb, c’est vraiment top ! La sélection est géniale, on est tous les 4 sur des entités différentes, en plus, ce sont des potes, je ne pouvais pas rêver mieux comme casting.

Chef Sébastien Bouillet

Sébastien Bouillet

Lui et Cocorico N’Co
Ça me parle évidemment, parce que : festif, bonne humeur, montagne, tout ce que j’aime et des copains qui font partie de l’aventure, et moi, je suis très team. Avec Thibault et Juan, on est très potes depuis un moment, et j’ai une affection particulière pour Manu. Et puis, il y a ce challenge, cet exercice de style du snacking sucré dans un environnement où les gens viennent pour boire un coup et faire la fête… Il va falloir être performant pour les faire saliver… et j’aime ce défi. D’ailleurs, depuis que j’ai rejoint le projet, j’ai un million d’idées qui me fourmille dans la tête. Mais je ne vous en dis pas plus, ce sera la surprise !! Et ça va déchirer !

Patrick Chevallot

Patrick Chevallot

Pâtissier – Boulanger Meilleur Ouvrier de France à Val d’Isère

Réussir une tarte, un soufflé, un sablé, l’alchimie du sucré salé : quel bonheur ! Le plaisir de surprendre, la rigueur dans la passion, l’amour du travail bien fait ! Gourmandise et générosité, tout simplement.

Après-ski front de neige

Après-ski

« L’après-ski le plus long de France »
Au cœur des fronts de neige de Tignes et Val d’Isère : Dj set, live music, cocktail, street food

Discothèque Val d'isere

Dancing

« La Doudoune never die »
Une discothèque dans un esprit déco chic de montagne, avec une programmation musicale autant populaire que pointue

Cocorico Val d'isere Tignes